Casse-croûte et rillettes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de casse-croûte pour la route
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: casse-croûte
Ingredients: 1 baguette de bon pain (tradition, campagne...) coupée en 4; Rillettes (canard, porc, gibier); roquette; 12 pointes d'asperges vertes; 6 tomates cerises coupées en 2; 2 oignons rouges émincés; 5 cl d'huile d'olive (producteur si possible); 4 cl de vinaigre de vin rouge; sel; poivre

Casse-croûte à la poitrine de dinde, salade et tomate

Le casse-croûte est un en-cas pratique qui se mange facilement et rapidement. Photo par Fotorech

Un casse-croûte est par définition un repas sommaire pris rapidement pendant une pause au travail ou en voyage par exemple. Cela peut être simplement un sandwich ou bien un bento, une pizza ou encore un wrap.

Au Québec, le casse-croûte désigne un établissement de restauration rapide et sans prétention.