Name: Découvrez nos recettes originales de chaud-froid
Total time: 30 min
Cuisine: chaud-froid

Recettes, techniques et vidéos de chaud-froid et de poule du Chef

Chaud-froid de volaille

Chef Simon

Pour la viande, la volaille, le poisson ou le gibier.

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Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène

La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie ma cocotte. Le lendemain je réchauffe et me voilà avec un plat de pintade hyper fondante et super savoureuse. C’est tout simple à préparer pour une grande tablée !