Chili con carne et chili : toutes nos recettes

Name: A vous les meilleures recettes tex mex de chili con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chili con carne

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.

Le chili con carne est facile et rapide à cuisiner à partir d'ingrédients disponibles partout. Photo par cyclone bill

Contrairement à ce que la composition de ce plat pourrait laisser penser, le chili con carne n'est pas issu de la cuisine mexicaine mais de la cuisine tex mex. Cette sorte de ragoût de boeuf épicé, dont le nom signifie piment avec viande, est en effet un plat originaire du Texas influencé par la cuisine du Mexique.

Devenu plat national aux Etats-Unis, le chili con carne est facile à réaliser. Il existe de nombreuses variantes, avec des grains de maïs, des haricots rouges ou du fromage mais les ingrédients communs à toutes ces versions sont la viande de boeuf et le piment rouge.

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