Citron confit au sel et ail : toutes nos recettes

J'ai choisi une recette simple, celle du poulet rôti au citron du chef Yotam Ottolenghi, une recette goûteuse, mariant ail, thym, citron et citron confit au sel. Ce dernier, agrume lacto-fermenté, apporte un côté très acidulé à la recette qui donne à la viande un côté intense de citron sans acidité.

Recette algérienne. Un poulet fondant et goûteux !

Ce taboulé est original et change vraiment de l’ordinaire !
C'est une recette de Laurent Mariotte.