Couronne et épiphanie : toutes nos recettes – Page 2

La couronne des Rois provençale, c'est la version ensoleillée et parfumée de la galette des Rois, celle qu'on partage dans le Sud autour du 6 janvier avec autant de fierté que de gourmandise. Briochée, moelleuse, généreusement garnie de fruits confits aux couleurs éclatantes, elle doit tout à l'eau de fleur d'oranger qui lui confère ce parfum envoûtant, signature inimitable de la pâtisserie provençale. Elle incarne à elle seule la joie des fêtes familiales, ce moment suspendu où l'on se passe la couronne pour trouver la fève cachée.

N'hésitez pas à varier les fruits confits selon vos envies ou vos trouvailles au marché : angelique, figues, cerises ou clémentines confites s'invitent volontiers sur la couronne pour en faire un vrai tableau de fête. Une légère dorure au jaune d'œuf et un glaçage au sucre glace rehaussé d'un filet de sirop d'érable lui donneront ce brillant appétissant qui fait saliver avant même la première bouchée. Pensez à la conserver enveloppée dans un linge propre pour préserver tout son moelleux, et à la réchauffer quelques instants au four si elle est préparée la veille.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de couronne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Et voici une tarte couronne des rois pour remplacer la traditionnelle galette des rois. C’est original et délicieux !

J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.

Pour l'épiphanie comme en Provence. Parce que il n'y a pas que la galette frangipane pour tirer les rois !

En janvier, j'aime bien manger le matin des couronnes des rois. Le matin, vous vous retrouvez reine toute seule en prenant votre petit déjeuner, avouez que c'est sympa !

Un gâteau qui peut faire office de couronne des rois si vous le mettez dans le bon moule et que vous ajoutez une fève !

Une couronne des rois facile à réaliser et toute légère

Une brioche gourmande à dévorer durant l'Epiphanie