Cuisine aveyronnaise et tomme fraîche : toutes nos recettes

Name: Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine aveyronnaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine aveyronnaise

Le Bleu des Causses (anciennement bleu de l'Aveyron) est produit de la cuisine cuisine aveyronnaise; Photo par PDPhoto.org

Une cuisine de terroir riche, généreuse, typique et savoureuse, voilà comment pourrait-on résumer en quelques mots la cuisine aveyronnaise. Le célèbre critique culinaire Curnonsky ne s'y trompait pas en disant de l'ancienne province du Rouergue qu'elle faisait aimer la vie sur la planète. Il faut dire que la matière première y est variée et de grande qualité.

Du fameux aligot en passant par la truffade, les farçous et les nombreuses spécialités de terrines, nos papilles en frétillent de plaisir. Côté sucré, l'Aveyron nous offre une quantité de délices gourmands parmi lesquelles la flaune et le massepain, des desserts à découvrir absolument !

Cuisine aveyronnaise et tomme fraîche : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'ail des ours, un petit air de printemps

1er B.A.C. sur les légumes primeur

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine aveyronnaise
Voir toutes les sélections de recettes de tomme fraîche

Toutes les recettes de cuisine aveyronnaise et tomme fraîche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine aveyronnaise et tomme fraîche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffade de Jacques Martin-Tardivat

Happy papilles

Direction l'Aveyron avec cette spécialité de pommes de terre à la tomme fraîche de cantal et aux lardons

Aligot

Schotzy

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine aveyronnaise unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Aligot

Miechambo Cuisine

Une recette régionale qu'on déguste aussi bien dans l'Aveyron que dans une partie de l'Auvergne (le cantal surtout !). Peu d'ingrédients, des saveurs sublimes. Il faut juste un petit tour de main, facile à apprendre.