Le plein de recettes faciles et rapides pour des vacances réussies – Page 2

J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

Cette salade tout en fraicheur est agréablement parfumée par sa vinaigrette au jus de pamplemousse. Une belle idée recette d'entrée parfaite pour les journées les plus chaudes.

Une délicieuse recette de blancs de poulet bien parfumés, cuisson au barbecue.

D'abord le crémeux de la crème à la mangue puis le croustillant du fond à la noix de coco caramélisée et enfin le craquant de la pâte sucrée..

Je vous propose à nouveau une recette de ribs ou travers de porc. C'est franchement le pêcher mignon que j'adore déguster avec les doigts.
Je les ai déjà cuisiné avec différentes marinades, et également au four, à la plancha et comme cette fois à l'aide de mon Extra Crisp. Je me régale chaque fois !

A le demande de mes loulous, j'ai préparé cette semaine une petite gourmandise qui sent bon les vacances, des churros. Gourmands comme nous sommes, nous avons dégusté ces churros encore tièdes et trempés dans le Nutella... C'était trop bon !

Nous adorons les brochettes, nous trouvons que c'est sympa de déguster différents ingrédients cuits en même temps, plutôt qu'une seule pièce de viande.
De plus, j'aime les agrémenter avec quelques légumes qui ont marinés et qu'il suffit d'accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre pour les plus gourmands.

Les farfels, pâtes fraîches* à la semoule, cuisine pieds noirs bônois faites maison à la sauce tomate fraîche aux œufs coulants et olives noires. Des pâtes que l'on peut réaliser sur place la veille si on est seule ou le jour même lorsqu'on a de l'aide. La sauce est sans prise de tête, des tomates fraîches et le plat est prêt en quelques minutes.
C'est un plat simple de vacances, on confectionnait les pâtes en papotant lorsque mes cousines arrivaient au cabanon ou à la maison du bord de mer, tellement loin tout ceci et le souvenir est poignant. Il y avait souvent des crevettes en sauce et des sardines fraîches frites à côté.
On peut ajouter des carottes à la sauce et des petits pois verts* si on en a sous la main pendant les vacances. Ces plats de pâtes en sauce tomate aux œufs* sont un des plus beaux souvenirs de mon enfance

Nous mangeons très rarement des aliments cuits au barbecue, mais cette année il était autorisé pendant nos congés et nous en avons profité avant de cuisiner de nouveau à la plancha. Même si ce n'est pas la cuisson la plus saine, je vous avoue craquer pour le goût des aliments cuits au charbon de bois.

Les salades sont très souvent présentes à notre table, été comme hiver, mais surtout lorsqu'il fait chaud. Nous apprécions manger différentes salades et tester de nouvelles saveurs et associations d'ingrédients.

Cette fois, l'idée m'est venue en passant devant des kiwis. Ce fruit n'étant pas trop sucré, il nous a beaucoup plu dans cette salade.

Pour cette salade toute simple et avec peu d'ingrédients, j'ai utilisé une cuillère parisienne pour découper des billes de melon et de pastèque. La présentation de cette salade est simple et gourmande. Cette chouette salade estivale et joliment colorée à fait notre bonheur pour un repas bien frais.

J'ai acheté un saucisson à l'ail fumé cet été, mais comme nous n'étions que 2, il m' a fallut quelques recettes pour en venir à bout.

Le saucisson à l'ail est peu onéreux et se cuisine facilement. Il peut remplacer la poitrine fumée des brochettes comme pour cette recette ou dans un plat chaud

J'aime beaucoup cuisiner à la plancha, ça sent bon les beaux jours et les vacances !
Avec cette recette, il vous sera plus facile de faire manger de la courgette, même aux plus récalcitrants.
Le chèvre frais apporte de la douceur à ces palets à la poitrine fumée.

Après vous avoir proposé ma recette de glace légère à la menthe et chocolat noir, cette fois c'est au tour de ma nouvelle recette, plus gourmande car préparée avec une crème anglaise. Avec cette glace, nous avons retrouvé le goût, mais en plus naturel, de la glace que nous mangions lors de nos vacances

J'avais l'intention de nous préparer une salade piémontaise, comme celle-ci allégée, avec de bonnes pommes de terre, et puis comme nous ne sommes pas "mayonnaise", j'ai préféré agrémenter cette salade d'une vinaigrette, plus légère.
Cette salade nous a vraiment beaucoup plus, elle était délicieuse, colorée et estivale.

cette marinade avec seulement quelques ingrédients est parfaite pour mettre en valeur le saumon sans en cacher son goût.
Vous pouvez adapter la quantité de jus de citron à votre goût et faire de même pour l'aneth. L'aneth sèche a un goût moins prononcé que frais.

Cette recette de beignets fourrés à la confiture de fraise et enrobés de sucre était la bienvenue pour mardi gras mais aussi à tout moment de l’année. Que ça soit pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner. Ils sont mielleux à souhait et appréciés de tous.

Ces petits roulés de dinde cuits à la plancha nous ont régalé. A l'origine, je voulais les présenter sous forme de brochettes, et puis j'ai eu la flemme et je me suis dis que ça n'apporterait rien de plus.

Aujourd'hui, je vous propose un essai de brochettes cuites avec l'Extra Crisp. Il faisait très chaud ce jour là et je ne voulais pas allumer mon four, ni rester dehors à surveiller la plancha.

Cette salade nous a régalé et suffit pour le repas d'un soir où il avait fait très chaud, mais vous pouvez pour un repas plus consistant l'accompagner d'une brochette ou tout simplement d'une bruschetta.