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Cuisine des pouilles et focaccia : toutes nos recettes

Plat d'orecchiette aux cime di rapa
La cuisine des Pouilles est une cuisine simple et authentique. Photo par Pug Girl
Les Pouilles, la région du sud de l'Italie aux 70 millions d'oliviers, bordée par deux mers, Ionienne et Adriatique, est riche en recettes traditionnelles et familiales. Rien ne lui manque : poissons, fruits de mer, légumes à profusion, viandes et fromages régalent les papilles des gourmands de passage dans cette si belle région.

La burrata, le capocollo de Martina Franca, les bombette ou encore les orecchiette sont quelques uns des nombreux produits typiques des Pouilles qu'il vous faut découvrir au plus vite si vous n'avez pas encore eu l'occasion d'y goûter.

Cuisine des pouilles et focaccia : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?
Ce soir, c'est fougasse !
On cuisine la rasta roquette !
La focaccia, vous connaissez ?

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Voir toutes les sélections de recettes de focaccia

Toutes les recettes de cuisine des Pouilles et focaccia des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine des Pouilles et focaccia pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia de Bari avec levain
Focaccia de Bari avec levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
La recette parfaite pour la super focaccia de Bari, réalisée avec du levain
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes.
La focaccia traditionnelle
La focaccia traditionnelle
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
En cuisine avec cette belle idée de recette de focaccia !
Focaccia Pugliese
Focaccia Pugliese
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
Découvrez la véritable recette de ma tante italienne.
La focaccia barese
La focaccia barese
LAPIZZADIGIO LAPIZZADIGIO
La focaccia de Bari ! La véritable recette iconique de focaccia barese : l’icone des Pouilles et de l’Italie.
Focaccia des Pouilles
Focaccia des Pouilles
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.
La focaccia fourrée aux oignons, câpres et olives noires
Foccacia pugliese aux tomates et olives
Foccacia pugliese aux tomates et olives
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous êtes tenté par une recette de foccacia pugliese aux tomates et olives ? Testez cette recette de fougasse et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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