Cuisine malgache et gingembre : toutes nos recettes

Name: Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine malgache

La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU

La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava, godrogodro, katsaka sy ronono... et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

À ne pas manquer !

Gingembre

Quatre épices

Voir tous les articles de cuisine malgache
Voir tous les articles de gingembre

Cuisine malgache et gingembre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Boissons originales pour amateurs de gingembre

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

Les herbes et fleurs de nos jardins

Le kumquoi ? Le kumquat !

Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine malgache
Voir toutes les sélections de recettes de gingembre

Toutes les recettes de cuisine malgache et gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine malgache et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sambos au boeuf et pommes de terre

Graine de faim kely

...ou briouates des îles.

Condiment pimenté au gingembre et combava

LaFrancesa

Pas de repas malgache sans son ballet de condiments : ici une pâte pimentée très simple à faire plus parfumée que relevée

Hen'omby Ritra

Africa Cuisine

Découvrez cette délicieuse recette de Madagascar appelée Hen'omby Ritra ! Un délicieux ragoût de boeuf braisé avec une cuisson longue et douce. Vous allez vous régaler !

Akoho sôsy sy petipoa ou cocotte de poulet en sauce au petits pois

Graine de faim kely

Envie de goûter à la recette d'akoho sôsy sy petipoa ou cocotte de poulet en sauce au petits pois ? Cette recette d'épices est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.