Recettes de cuisine nigérienne

Inspiration africaine pour ces haricots mijotés. Oignons, tomates, poivrons, un peu de cumin pour la digestion, et le petit plus qui fait la différence : du beurre de cacahuètes pour une sauce encore plus crémeuse et douce. J'y ai ajouté un peu de pili-pili du Congo parce que j'aime quand ça pique, mais ce n'est pas obligatoire.

Un couscous du Niger inattendu, savoureux, en accompagnement ou en plat principal.

riz jollof ou riz wolof : ce plat est très populaire dans beaucoup de pays de l'Afrique de l'ouest mais également dans le sud des Etats Unis et dans certaines régions du Mexique.

Vous cherchez une recette d ,riz jollof (ou riz wolof) à la tomate et oignons, un plat de la cuisine nigérienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine avec cette belle idée de recette nigérienne de frites du Niger : des frites de manioc ultra croustillantes avec un petit goût particulier et extra.

Découvrez la recette africaine du Dambou : un couscous aux épinards et aux feuilles de meringa de la cuisine nigérienne.

Voilà une recette très connue qu’on appelle aussi poulet Yassa.

une recette light de salade de chou mimosa, idéale pour une entrée ou un accompagnement de grillades et de poissons .