Dernières recettes de cuisine portugaise - Page 8

La cataplana est un récipient pour la cuisson d’aliments, typique de l’Algarve (Sud du Portugal).

Joues de.

J’ai découvert les Pasteis de Nata, une gourmandise du Portugal, qui me fait envie depuis longtemps.

petites galettes à base de morue et de pommes de terre pour un déjeuner ou un apéro

Une recette portugaise de gâteau aux framboises, au kirsch et aux amandes qui a beaucoup plu à mes invités. De plus elle est très rapide à préparer avec seulement 35 minutes de cuisson. Par contre il n'y a pas d'erreur sur le nombre d'oeufs, les portugais en mettent beaucoup dans leurs gâteaux et c'est certainement ce qui explique le fait qu'il est très moelleux.

Queijadas il existe des dizaines de versions. Voici celle que j'ai découverte grâce aux souvenirs d'un voyage au Açores de ma famille. Une boite de Queijadas provenant de l'île de Sao Miguel. J'ai tout de suite adoré, sauf que la boite terminée, la boutique pour les acheter n'était pas à côté... Il fallait donc les reproduire. Eh bien voici la recette. Pour accompagner ces petits gâteaux portugais, quoi de mieux qu'une chanson qui sent bon le soleil et qui donne la pêche. Rodrigo y Gabriela.

Salade de Morue et Pain de Maïs. Une salade portugaise qui mélange de la morue (cabillaud), des oeufs, tomates et pain de maïs.

Une recette traditionnelle portugaise composée d'une tarte en pâte en chocolat, d'une garniture flan à la confiture de fraises recouvert d'une généreuse couche de chantilly aux fraises et coulis de fraises.

Un ragoût de poulet comme au Portugal dans une casserole en argile ou Púcara typique d’Alcobaça.