Cuisine végétalienne et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 36

A mon tour, je me suis lancé dans cette recette un peu virale de pâtes à la courge et à la féta...

Une recette d'inspiration thaïlandaise, pour déguster la courge autrement, au wok, encore ferme, avec des herbes aromatiques....

Une recette très imparfaite d'inspiration africaine, pour cuisiner autrement les haricots cornilles.

Ces bonnes petites pâtes sardes cuisinées comme un ristotto, avec des légumes et du kale...

En cuisine avec cette belle idée de recette parfait pour un réveillon vegan !

Essayez cette recette de galettes de légumes au four, faciles à préparer et sans matières grasses : les couleurs donneront envie à vos enfants d’y croquer à pleines dents 😬

Des bâtonnets de courgette bien dorés au four, servis sur un lit de tofu soyeux assaisonné.

Encore une recette née de mon addiction aux fleurs de courgettes que je ramasse dans mon jardin en été !

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !

Une version végane et délicieuse du fameux plat sauté thaÏ au basilic.

Une version simplifiée mais très indienne du fameux biryani de légumes comme j'aime le déguster en Inde.

Ou tataki kyuri. Du concombre un peu violenté :-) pour obtenir une texture qui absorbe la sauce bien relevée qu'on lui ajoute...

Une autre salade grecque... des haricots cornilles, avec leur petit oeil noir, dans une bonne sauce citron et huile d'olive. Efficace et délicieux !

Vraiment indiennes ou pas, ces pommes de terre épicées sont complètement addictives !

Une recette de salade complète, riche en céréales, légumineuses et légumes frais... A décliner au fil des saisons.

Un grands hit des réseaux sociaux mais surtout un plat de pommes de terre facile et très gourmand... ça croustille !

Une merveilleuse quiche végétale à la courgette : moelleuse, dorée, parfumée... Je l'adore !

Une variation libre et b bien parfumée sur la recette indienne classique des carottes aux épices.