En-cas et fromage : toutes nos recettes – Page 2

Ces galettes de pommes de terre au chèvre frais sont une de ces idées simples qui font toujours leur petit effet, que ce soit en entrée décontractée, en amuse-bouche apéritif ou en en-cas du soir. La pomme de terre râpée apporte ce croustillant irrésistible en surface, tandis que le chèvre frais et la ciboulette glissés dans la préparation lui donnent un cœur gourmand et légèrement acidulé. Un mariage tout en contraste, à la fois rustique et raffiné.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chèvre frais par de la feta émiettée ou de la ricotta selon ce que vous avez sous la main, et parfumer la pâte d'une pincée de piment d'Espelette ou de quelques zestes de citron. Servies bien chaudes dès la sortie de la poêle, ces galettes se marient à merveille avec une crème fraîche aux herbes, une salade verte légèrement acidulée ou même un filet de miel pour ceux qui aiment jouer sur le sucré-salé. Si vous souhaitez les préparer à l'avance, sachez qu'elles se réchauffent très bien au four à 180 °C quelques minutes, ce qui les rend idéales pour recevoir sans stress.

En voici une super idée apéro : des crackers maison ! A grignoter en cas de petits creux.

Des beignets à la Ricotta.

C'est le nom d'un flatbread que j'ai mangé à Amsterdam au mois d'octobre dernier. Et je m'étais promis de préparer ce petit pain à la maison. Un pain avec garniture cubaine.

Tortilla farcie

Avec des restes de sauces j'ai fait des muffins.

Un en-cas végétarien facile et rapide à préparer avec un pain lavash.

Vous cherchez une recette d'en-cas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette d'en-cas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux sandwich au fromage coulant prêt en quelques minutes.

Des naans au fromage réalisés de façon très express.

Très facile à faire, mais gouteux quand-même

Les aubergines regorgent sur nos étals, , et une omelette aux aubergines est la bienvenue en souvenir de ma maman.

Succès assuré pour votre prochain apéritif.