Name: Recettes de farce à la viande
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: farce à la viande

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La dinde à la lyonnaise est farcie avec une préparation savoureuse de lard, de veau, de crème, de marrons de Lyon et de saucisses grillées. Ce mets traditionnel, issu de la cuisine lyonnaise ancienne, est rôti à la broche et servi avec une sauce onctueuse préparée à partir des jus de cuisson.