Astuces et recettes pour réussir la fermentation – Page 5

Sans gluten - ig bas.

Un chorizo maison aux saveurs asiatiques, parceque faire soi-même ses charcuteries, c'est simple et intéressant!

Saviez-vous qu'il est très facile de faire son yaourt maison, sans yaourtière, avec seulement deux ingrédients? Lancez-vous dans cette nouvelle et délicieuse aventure!

Comment conserver simplement les tomates vertes? En les marinant au vinaigre avant de les conserver à l'huile!

Une recette libanaise, aux noix, ail et piment pour conserver les haricots verts et les servir sur une table de mezzés.

Une délicieuse recette chinoise du Hunan, ou du poulet cuit vapeur sert de garniture à un bol de nouille préparé avec un bouillon aux haricots noirs.

Un nouveau street food popularisé par un cuisinier de Pékin ! Cette galette est facile à préparer, elle est épicée et croustillante, idéale pour un snack ou un apéro.

Une belle recette de bortsch, cette délicieuse soupe de l'Est et betteraves fermentées.

À la découverte d'une boisson très ancienne, dotée de nombreux bienfaits (classée désormais dans les probiotiques), le kéfir de fruits. À adopter sans hésitation !

Une merveille colorée que ce kimchi (chou lacto-fermenté utilisé comme condiment en Corée) sur base de chou rouge!

Comme un boursin fait maison, mais à partir de noix de cajou: bluffant!

Une recette originale pour utliser les restes de riz, sous forme de beignets fermentés et sucrés.

Une délicieuse soupe turque à base de bolghour fermenté et de légumes d'été

En cuisine avec cette belle idée de recette de fermentation !