Féculents et lard : toutes nos recettes

Name: Nos recettes à base de féculents pour tous les jours
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: féculents

Les féculents sont des aliments au fort taux de glucides complexes. Photo par congerdesign de Pixabay

Pain, pâtes, riz, quinoa, lentilles, pois chiches mais aussi panais, patates douces ou encore pommes de terre font partie de la grande famille des féculents. Leur particularité est d'être constitués d'une forte proportion d’amidon et plus généralement de glucides complexes.

Les féculents sont donc notre carburant pour tenir toute la journée, toutefois il est recommandé de les consommer complets ou en tous les cas le moins raffinés possible.

À ne pas manquer !

Barder

Blanchir

À ne pas manquer !

Barder

Blanchir

Toutes les recettes de féculents et lard des Gourmets

Des idées de recettes de féculents et lard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Purée rustique de pois cassés au lard

Les petits plats du Prince

Les pois cassés, vous connaissez ?

Plutôt mal aimés des anciens car trop synonymes de souvenirs de pénurie pendant la guerre... et pourtant tellement bons !

Les légumes secs, pensez-y pour des recettes gourmandes, économiques et rassasiantes ! Riches en minéraux, en fibres et en protéines, ils ont tout bon !

Aujourd'hui je vous propose ma recette d'une purée de pois cassés au lard grillé.