Ganses et cuisine lyonnaise : toutes nos recettes

Les ganses sont incontournables le jour du Mardi gras et pendant la période du carnaval. Ces gourmandises d'origine niçoise à forme de losanges repliés et parfumés à la fleur d'oranger sont faciles à faire et ont le mérite de plaire autant aux petits qu'aux plus grands.

Plus plates et croustillantes que les bugnes lyonnaises, on saupoudre les ganses de sucre glace avant de les déguster encore tièdes.