Gelée de groseilles et gelée : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la gelée de groseilles ? Toutes nos idées recettes
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Cuisine: gelée de groseilles

La gelée de groseilles peut aussi se manger au dessert. Photo par directionothautlignon

La récolte des groseilles commence au mois de juin et comme toujours, la saison nous parait trop courte ! Transformer ces fruits rouges gorgés de soleil en gelée reste un des meilleurs moyens pour en profiter toute l'année.

Facile à réaliser, votre gelée ne nécessite que groseilles et sucre. Qu'attendez-vous pour mettre vos fruits préférés en bocal ? Vous retrouverez ainsi leurs saveurs acidulées à l'heure du goûter en compagnie d'une gaufre ou d'une crêpe. La gelée de groseilles conviendra également très bien au nappage de vos tartes aux fruits.

Gelée de groseilles et gelée : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de gelée de groseilles et gelée

Gelée et sirop de groseilles et cassis

Chef Simon

Une superbe gelée de fruits rouges.

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Toutes les recettes de gelée de groseilles et gelée des Gourmets

Des idées de recettes de gelée de groseilles et gelée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée de groseilles à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pour réussir sa confiture aux groseilles, tout est dans la préparation et la cuisson qui doivent être rapides pour éviter toute fermentation. C'est cette dernière qui peut détruire la gélose, empêcher la prise en gelée. La gelée de groseille s'utilise dans les tartes, gâteaux, les charlottes et bavarois, garnies les tartines du petit-déjeuner et du goûter. Sa belle couleur rouge est aussi enchanteresse que sa saveur.

Gelée de groseilles

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Préparez vous-même une gelée de groseilles fruitée et parfumée, selon une recette traditionnelle.

Gâteau roulé aux groseilles

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ce dessert roulé est préparé avec un appareil à biscuit génoise. L'abaisse est tartinée de gelée de groseilles maison, saupoudrée de sucre, ou selon les goûts décorée de crème aux noisettes. Plusieurs versions sont possibles : à la confiture de framboises, d'abricots, de pêches, selon les goûts et si possible maison... Une autre variante consiste à confectionner des tartelettes au roulé...