Recettes de graines de chia et de sans oeufs

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Quelques vidéos de graines de chia et de sans oeufs du Chef et des Gourmets

Confiture de fruit au chia

Oum naturel  -  Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la graine de chia qui apportera plusieurs avantages à cette recette.

Voir toutes les vidéos de recettes de graines de chia ...

Idées de recettes de graines de chia et de sans oeufs des Gourmets

Boules santé aux canneberges
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Ma cuisine santé  -  Envie de Boules santé aux canneberges ? Découvrez cette recette de collation et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confiture de fruit au chia
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Energy balls à la banane, noix de pécan
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miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'energy balls à la banane, noix de pécan.

Granola à la rose, framboise et amande
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La gourmandise selon Angie  -  Un délicieux granola, intense en goût!

Biscuit amande-figue
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miamponpon  -  Vous cherchez une recette de biscuit amande-figue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Boulettes aux champignons persillés
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La gourmandise selon Angie  -  De savoureuses boulettes de champignons sans gluten qui accompagneront à merveille une bolognaise!

Over night oatmeal
Over night oatmeal

Ma cuisine santé  -  Le over night oatmeal ou « porridge du lendemain » ou « gruau du frigo » est très pratique. C’est un petit déjeuner très courant au Québec. Il est possible de préparer plusieurs portions à l’avance. Ainsi le matin, il suffit de compléter avec les fruits frais, les fruits secs et les fruits oléagineux dont vous avez envie. Alors, vous pouvez apporter de la variété à vos petits déjeuners sans que cela ne vous prenne beaucoup de temps.

Chia pudding coco menthe fraises
Chia pudding coco menthe fraises

Allergique Gourmand  -  Rapide et simple à réaliser pour des saveurs très agréables en bouche. Un pur plaisir des papilles, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Banana bread aux graines de chia
Banana bread aux graines de chia

Because Gus  -  Pour faire le plein d'énergie, voici la recette du banana bread aux graines de chia. Une recette sans lactose, vegan et sans sucres ajoutés.

Brownie
Brownie

une aiguille dans l potage  -  Brownie healthy (végan). Fort en cacao !

Pain aux graines sans levure
Pain aux graines sans levure

Dans la cuisine de Gin  -  Une recette quasi magique pour un pain sans gluten mais aussi sans farine et sans levure ! Il s'accomode aussi bien avec le sucré que le salé.

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Une recette de graines de chia choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

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