1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine suédoise>
  4. Hasselback

Hasselback et persillade : toutes nos recettes

Hasselback
Les hasselbacks ou pommes de terre suédoises sont des pommes de terre cuites au four partiellement tranchées. Photo par klausneu
Les hasselbackspotatis, ou en version française les pommes de terre hasselback, sont des pommes de terre rôties à la suédoise créées en 1953 par Leif Elisson, alors en formation cuisine.

Ce qui fait leur intérêt, c'est la manière dont elles sont découpées pour la cuisson, en fines tranches jusqu'à la moitié environ. Cet éventail de tranches de pommes de terre est non seulement joli à voir mais permet aussi toutes les fantaisies. Mozzarella, jambon cru ou chorizo se glissent délicieusement entre les tranches pour notre plus grand bonheur.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de hasselback et persillade des Gourmets

Des idées de recettes de hasselback et persillade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hasselback potatoes
Hasselback potatoes
Kluski Food Kluski Food

Hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise. De délicieuses pommes de terre cuites au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles accompagneront parfaitement votre plat. Le poulet rôti du dimanche par exemple.

Voir aussi

Voir d'autres recettes de hasselback et de...

accompagnement automne butternut courge courge musquée croustillant cuisine du monde cuisine facile cuisine scandinave cuisine suédoise cuisine végétalienne cuisine végétarienne cuisson au four hiver légumes noël noël du monde noël économique noël en Suède persillade pomme de terre rôti rôti de porc sans gluten vegan

Voir toutes les recettes de hasselback
Voir toutes les recettes de persillade

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1