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Hasselback et automne : toutes nos recettes

Hasselback
Les hasselbacks ou pommes de terre suédoises sont des pommes de terre cuites au four partiellement tranchées. Photo par klausneu
Les hasselbackspotatis, ou en version française les pommes de terre hasselback, sont des pommes de terre rôties à la suédoise créées en 1953 par Leif Elisson, alors en formation cuisine.

Ce qui fait leur intérêt, c'est la manière dont elles sont découpées pour la cuisson, en fines tranches jusqu'à la moitié environ. Cet éventail de tranches de pommes de terre est non seulement joli à voir mais permet aussi toutes les fantaisies. Mozzarella, jambon cru ou chorizo se glissent délicieusement entre les tranches pour notre plus grand bonheur.

Hasselback et automne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Savourez l'automne avec des desserts à la courge
Mission pommes au four pour le goûter
Salades aux couleurs de l'automne
Des recettes qui vous en bouchent un coing
Ode à l'automne
Que faire avec la courge spaghetti ?

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Toutes les recettes de hasselback et automne des Gourmets

Des idées de recettes de hasselback et automne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hasselback de céleri au magret de canard et fromage à raclette
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Parce qu'on peut faire le tour des légumes avec l'hasselback
Courge butternut à la Hasselback
Courge butternut à la Hasselback
Try this ! Try this !
Comme quoi "bonnes résolutions culinaires" n'est pas synonyme de "manger triste" ! Une adaptation de la cuisson Hasselback à la courge butternut.
Hasselback de butternut au magret de canard et comté
Hasselback de butternut au magret de canard et comté
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Raclette au fromage légère. A l’heure des raclettes, je vous propose une version allégée avec plus de légumes que de viande et de fromage. La butternut confère aussi plus de légèreté que la pomme de terre.
Courge butternut rôtie au four façon Hasselback
Courge butternut rôtie au four façon Hasselback
chezcachou chezcachou
courge rôtie au four légèrement marinée qui sent bon le miel ....

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