Kéfir et cuisine russe : toutes nos recettes

Name: Des recettes de kéfir qui vous veulent du bien
Total time: 30 min
Cuisine: kéfir

Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. Photo par Mike Mozart

Vous en avez certainement entendu parler, le kéfir est la boisson du moment dont on vante les nombreux bienfaits sur l'organisme. Il s'agit d'une boisson obtenue grâce à la fermentation dans le lait ou dans un jus de fruits de grains de kéfir composés de levures et de bactéries.

Originaire du Caucase, le kéfir est riche en probiotiques et favorise l’équilibre de la flore intestinale en plus de booster le système immunitaire. Vous pouvez préparez vous-mêmes votre kéfir, c'est vraiment simple à faire, il vous suffira de vous procurer des grains en magasin bio.

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Olady à l'aneth, truite fumée et fondue de poireaux

Tortore

Les olady sont la version russe des pancakes. Epaisses et nourissantes, j'y ai mis de l'aneth et les ai servies avec de la truite fumée et une fondue de poireaux. Des saveurs classiques mais délicieuses.

Oladis, crèpes russes

Gourmicom

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oladis, crèpes russes ? Suivez cette recette de crêpes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.