Des idées de recettes de marinade et travers de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Commandez-les car les charcutiers n'en ont pas toujours. Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup car c'est un peu comme les artichauts, il y a beaucoup de pertes !
Une marinade d'hiver. Il faut profiter des oranges et des citrons, c'est la pleine saison !
Si je vous dis moelleux et grillé à souhait . . . à quoi pensez-vous?
Grâce à une marinade et une cuisson à basse température, vos travers seront à tomber.
De la viande et des herbes
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