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Blanquette et mi-cuit : toutes nos recettes

Blanquette
Classiquement à base de veau, aujourd'hui la blanquette se décline
La blanquette de veau "à l'ancienne" est une valeur sûre. Cependant aujourd'hui le terme de blanquette est aussi attribué à d'autres préparations de viandes, de volailles ou de poissons ayant en commun la cuisson pochée et la couleur blanche de la sauce.

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Des idées de recettes de blanquette et mi-cuit pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de thon et saumon mi cuits à l'aneth
Blanquette de thon et saumon mi cuits à l'aneth
épicétout épicétout

Pour changer de la recette classique, je vous propose une savoureuse blanquette de thon et saumon mi cuits à l'aneth. Parsemez d'aneth juste avant de servir pour profiter de son parfum.

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