Montecaos et gâteaux de l'aïd : toutes nos recettes

Name: Direction l'Andalousie avec ces délicieuses recettes de montecaos
Total time: 30 min
Cuisine: montecaos

Les montecaos sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Photo par Yves Jalabert

Impossible de résister à ces petits biscuits sablés originaires d'Espagne et plus particulièrement d'Andalousie. Généralement préparés durant les fêtes de fin d’année, ils embaument les cuisines d'un doux parfum de cannelle. Appelés aussi mantecados ou mantecaos, leurs origines demeurent assez incertaines puisque plusieurs pays du Maghreb s'en attribuent également la paternité, les montecaos ou ghribia étant très présents dans les cultures arabe, juive et berbère.

Réalisés avec du saindoux ou de l'huile végétale, de la farine, du sucre et de la levure, ils peuvent être ensuite agrémentés de chocolat, d'amandes ou encore de beurre de cacahuète. Très friables, ils fondent en bouche pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Montecaos et gâteaux de l'aïd : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un délicieux festival de douceurs orientales

Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?

Voir toutes les sélections de recettes de montecaos
Voir toutes les sélections de recettes de gâteaux de l'aïd

Toutes les recettes de montecaos et gâteaux de l'aïd des Gourmets

Des idées de recettes de montecaos et gâteaux de l'aïd pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ghribia blanche et ghribia aux pistaches

Zika

Ghraiba classique blanche et celle aux pistaches, ancienne publication que je remonte, des biscuits ou Montécaos , héritage andalous dans la cuisine algérienne .