Nos recettes de moules de bouchot ont toujours la côte en cuisine – Page 2

Je vous donne aujourd'hui deux recettes que nous avons testées et approuvées ! Une recette d'Helene Darroze...Evidemment, un délice une recette de ce chef, mais un peu longue ! Et ensuite je vous donnerai une recette très originale et délicieuse, réussie en un tour de main...Celle de Mandy et Michel, vraiment excellente ET réalisée en quelques minutes !

Ces gnocchis sont parfumés à l’oseille fraîche, avec une touche de curcuma, plus pour la couleur que pour le goût, ils sont bien fermes et fondants à la fois, avec une saveur délicate. J’ai cuit les moules avec des aromates, du curcuma et un peu de vin blanc, décortiquées puis servies avec une sauce légèrement crémée à la courgette et parfumée au curcuma. Pour ajouter un peu de texture et parce que j’adore ça, ça se marie bien avec les moules, j’ai ajouté une poignée de salicorne poêlée au moment de servir. C’est un plat vraiment léger, bien parfumé et gourmand.

Les moules de bouchot sont disponibles alors profitons-en pour les déguster avec du fenouil à la place du céleri ou des queues de persil qui parfument habituellement la cuisson des moules. A déguster avec des frites si le coeur vous en dit !

Pour changer des moules marinière voici une recette de moules au curry tout aussi simple et rapide à préparer. Un vrai régal !

Les moules de bouchot de la baie de l’Aiguillon sont encore sur tous nos étals, il faut en profiter avant que la saison ne se termine. Rien de tel donc que des petites moules de bouchot cuites au naturel, décoquillées et marinées dans une préparation très piquante, à déguster sur des tranches de pain légèrement passées à l’huile d’olive et grillées au four.

Les moules au munster sont une grande spécialité française. C'est un plat que l'on consomme tout au long de l'année mais plus habituellement de septembre à janvier. La saveur des moules associée à la puissance du Munster en feront un plat réussi et délicieux.

Ne passez pas à côté de cette recette de crème fraîche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Intéressé par la réalisation d'une recette de tarte feuilletée aux moules de bouchot au safran,mimolette vieille et poireaux ? Suivez cette recette de moules de bouchot et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les moules de cette recette sont délicieusesmen parfumée par la poitrine fumée

Petite idée pour manger des restes de moules à l'apéritif