Moules de bouchot en tapas pour l'apéro

Moules de bouchot en tapas

Name: Moules de bouchot en tapas
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: moules
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une cuillerée pour papa

Quelques mots sur cette recette

Les moules de bouchot de la baie de l’Aiguillon sont encore sur tous nos étals, il faut en profiter avant que la saison ne se termine. Rien de tel donc que des petites moules de bouchot cuites au naturel, décoquillées et marinées dans une préparation très piquante, à déguster sur des tranches de pain légèrement passées à l’huile d’olive et grillées au four.

Voir la recette

amuse-bouches apéritif fruits de mer mer moules moules de bouchot tapas

Recette ajoutée le 17/07/13 - Mise à jour le 04/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moules de bouchot en tapas

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Patty Saveurs pour accompagner une recette de crevettes et petits fruits de mer, sauce crémeuse.

Une recette dans...

Les tapas

D'autres recettes du même Gourmet

Une cuillerée pour papa partage également ces recettes.

Moules de bouchot de l'Aiguillon au fenouil

Les moules de bouchot sont disponibles alors profitons-en pour les déguster avec du fenouil à la place du céleri ou des queues de persil qui parfument habituellement la cuisson des moules. A déguster avec des frites si le coeur vous en dit !

Tapas de seiches aux sardines

Avec des sardines marinées à l'huile de truffes.

Ormeaux poêlés sur embeurrée de choux

Un ormeau est largement suffisant pour une personne, sa chair est assez compacte mais d’une très grande finesse, et difficile d’ailleurs d’en faire la comparaison avec quelque autre produit de la mer. Optez en tout cas pour des recettes simples, inutile de dénaturer ce noble produit que beaucoup de pêcheurs gourmets consomment juste poêlé avec un peu de persil et d’ail. Et croyez-moi ça vaut le détour.