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Pain complet et farine complète : toutes nos recettes

Pain complet
Le pain complet est fait avec de la farine qui contient en grande partie les éléments du grain. Photo par EricS2010
Fabriqué à partir de farine complète, le pain complet est réputé pour ses nombreux bienfaits nutritionnels en comparaison avec le pain banc. Plus riche que ce dernier en fibres et en nutriments et avec un indice glycémique plus bas, il est notamment privilégié dans le cadre d'un régime amaigrissant.

Vous pouvez bien entendu faire votre pain complet vous-mêmes et l'utiliser de diverses manières. Utilisé pour la confection de toasts recouverts de fromage de chèvre fondant et de figues rôties ou bien pour la réalisation d'un croque-monsieur, toutes les raisons sont bonnes pour manger du pain complet.

Pain complet et farine complète : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de pain complet et farine complète

Pain bis ou complet
Pain bis ou complet
Chef Simon Chef Simon
A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150

Voir les recettes de pain complet du Chef
Voir les recettes de farine complète du Chef

Pain complet et farine complète : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Comment utiliser la farine complète en cuisine ?
Pavot, pas pris !

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Voir toutes les sélections de recettes de farine complète

Toutes les recettes de pain complet et farine complète des Gourmets

Des idées de recettes de pain complet et farine complète pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de mie complet aux 5 céréales bio
Pain de mie complet aux 5 céréales bio
kaderick kaderick
Pour le petit déjeuner ou le brunch de dimanche pourquoi ne pas préparer ce pain complet, une recette saine de pain de mie à la farine complète et un mélange aux 5 céréales bio avec du sésame blond complet, graine de lin brun, graine de lin doré, graine de tournesol, amarante et graines de pavot. De quoi bien commencer la journée, alors il ne vous reste plus qu’à le tester...
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Pain complet
Pain complet
jolivet jolivet
Qui résisterait à un bon pain complet tout croustillant et excellent pour la santé ? Certainement pas moi ! Seulement quatre ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette. A déguster avec un bon morceau de fromage.
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Pain cocotte à la farine complète
Pain cocotte à la farine complète
Del's cooking twist Del's cooking twist
Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts. Pour ce pain sans pétrissage, je recommande l’utilisation de la farine complète à hauteur de 1/3 – 2/3 (les derniers deux tiers étant la farine de blé), afin de créer une texture agréable en bouche – le pain est légèrement plus dense qu’un pain cocotte classique mais pas trop non plus, ce qui vous permet en outre d’apprécier pleinement la saveur subtile et rustique du pain complet.
Pain complet à l'épeautre et au sirop d'agave
Pain complet à l'épeautre et au sirop d'agave
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine santé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Pain complet aux graine de sésames
Pain complet aux graine de sésames
Carmen Carmen
Une recette de pain complet à tester sans attendre !
Pain complet Respectus panis
Pain complet Respectus panis
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Un pain au moule avec la méthode "respectus panis", une pâte très liquide, Un résultat au dessus de mes espérance et un indice glycémique bas grâce au levain et à la fermentation longue. Juste du temps... pour un pain délicieux et sain !
Pain complet moelleux comme chez le boulanger
Pain complet moelleux comme chez le boulanger
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de pain complet comme chez le boulanger ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Pain complet moelleux sans pétrissage
Pain complet moelleux sans pétrissage
Rosenoisettes Rosenoisettes
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pain complet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Pain complet au cidre et graines de courges
Pain complet au cidre et graines de courges
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous êtes tenté par une recette de pain complet au cidre et graines de courges ? Testez cette recette de sans machine à pain et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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