Épinards et paniers : toutes nos recettes

Name: Des recettes qui feront aimer les épinards, même aux plus récalcitrants
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 1 pate feuilleté carré; 1 pomme de terre; 1 barquette d'épinards frais; 1/4 de chorizo; sel, poivre; 1 jaune d'oeuf battu; graines de sésame; huile d'olive

En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'épinard : un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

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L'épinard

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Feuilletés épinards, pomme de terre et chorizo

Jonathan Murielle

Rien de plus facile et savoureux que ces petits feuilletés aux épinars, pomme de terre et chorizo ! Une recette idéale pour un dîner en semaine, à déguster avec une bonne salade verte.