Recettes de piment

Piments rouge
Le piment est un ingrédient essentiel du chili con carne. Photo par Franck.

On retrouve le piment dans différentes préparations à travers le monde entier : dans le chili au Mexique, dans l'harissa en Afrique du nord, dans les caris indiens, dans les pickles anglo-saxons, dans le tabasco américain, etc. En France, le piment "fort" est peu utilisé, en revanche le piment "doux" (poivron) est très présent dans la cuisine méditerranéenne.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Biscuits sablés chorizo paprika cheddar
Biscuits sablés chorizo paprika cheddar

Comme Une Envie de Douceur  -  Une recette qui donnera du craquant et du piquant à vos grignotages. Ces petits sablés au chorizo et paprika sont très croustillants et bien parfumés. Bien meilleurs que les crackers salés du commerce. Prévoyez en une bonne fournée car ils...

Papillote de dos de cabillaud sur julienne de poireaux carottes hachis de chorizo et piment d’Espelette
Papillote de dos de cabillaud sur julienne de poireaux carottes hachis de chorizo et piment d’espelette

Christopher Humbert  -  Envie de Papillote de Dos de cabillaud sur julienne de poireaux carottes hachis de chorizo et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Parmentier au bœuf, aux tomates et au chorizo
Parmentier au bœuf, aux tomates et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  A la maison nous aimons beaucoup le hachis parmentier. J’ai réalisé ce parmentier un peu revisité auquel j’ai ajouté du chorizo et des tomates, et des guindillas qui sont des piments verts au vinaigre du Pays Basque, ils sont conservés dans un...

Pilons de poulet sauce tomates
Pilons de poulet sauce tomates

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pilons de poulet sauce tomates.

Jambalaya au poulet et crevettes
Jambalaya au poulet et crevettes

Clementine  -  Jambalaya cuisine Cajun

Soupe de lentilles andalouse
Soupe de lentilles andalouse

Happy papilles  -  Envie de Soupe de lentilles andalouse ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sauté de poulet à l’espagnole
Sauté de poulet à l’espagnole

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de sauté de poulet à l’espagnole ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartinade de Chorizo, basilic et piment d'Espelette
Tartinade de chorizo, basilic et piment d'espelette

Gourmand Croquant  -  Voici une petite recette de mise en bouche, qui conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis! Le mariage entre la tomate et le chorizo est parfait dans cette tartinade, qui se révèle d'abord douce, puis relevée sur la fin... Un vrai régal!

Jambalaya
Jambalaya

Sabine  -  Envie de Jambalaya ? Découvrez cette recette de chorizo et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Omelette au chorizo, échalote et piment doux du Chili
Omelette au chorizo, échalote et piment doux du chili

Ma cuisine au fil de mes idées  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette au chorizo, échalote et piment doux du chili.

Saucisse sèche au poivre de Sichuan et au piment
Saucisse sèche au poivre de sichuan et au piment

Un peu gay dans les coings  -  Un chorizo maison aux saveurs asiatiques, parceque faire soi-même ses charcuteries, c'est simple et intéressant!

Aji de lentejas
Aji de lentejas

BriceG  -  Des lentilles piquantes cuisinées à la Bolivienne

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Conchiglioni farcis au piment béarnais
Conchiglioni farcis au piment béarnais

Marcel et Jean  -  Cette recette de pâtes farcies à la particularité d'utiliser du piment béarnais fumé. Un beau produit à découvrir autour de cette recette facile et gourmande. Vous pouvez bien entendu faire cette recette avec d'autres

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