Poisson en croûte et poisson : toutes nos recettes

Ce qui m’a séduit dans cette recette, c’est la pâte briochée feuilletée qui entoure la farce, celle-ci apportant moelleux et craquant; elle est feuilletée seulement en deux tours, ce qui lui donne juste ce qu’il faut de croustillant.

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

Kalakukko (Finlande).
Un plat typique de Finlande, savoureux et parfumé