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Réveillon et fêtes : toutes nos recettes – Page 27

Toutes les recettes de réveillon et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de réveillon et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amuse bouches au thon.
Blini au saumon meringué
Financier au citron vert et saumon fumé
Millefeuille de crêpes au saumon fumé, fromage frais et concombre
Entremets au caramel et chocolat
Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas
Canapés foie gras, pain d’épices et chips de pommes
Noix de Saint-jacques rôties aux mangues
Bûche glacée vanille, myrtille et génoise au pain d'épices
Crumble de foie gras aux pommes
Tartare de langoustines aux pistaches
Risotto crémeux de butternut, échalotes confites et gambas au Pineau des Charentes
Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé
Petits gratins de pommes de terre au Comté
Cuisses de canard confit aux pommes d’amour
Filet pur de porc ibérique au cidre, pommes confites au miel
Bûche de Noël au chocolat
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Écorces d'orange confites
Homard au beurre d’estragon
Crémeux de potimarron aux noisettes grillées et à la Tête de Moine

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