Ramadan et cuisine turque : toutes nos recettes – Page 2

Direction la Turquie avec ce délicieux pain pide au beau façonnage, un pain rond a base d'huile d'olive, badigeonné d'un mélange d'oeuf et lait et parsemé de graines de sésame. Le pain pide est present sur chaque table durant le mois de Ramadan.

Turquie. C'est un petit pain doux, fondant, tendre, parfumé que l'on découvre en ces galettes. Composé de farine, de lait, il est un tout petit peu sucré, garni de graines de sésame, joliment décoré par des stries et d'un doré franchement appétissant...

Turquie, ramazan. Un borek comme un millefeuille de brick, croustillant, fondant c'est un pur délice au fromage de brebis chaud .. fermez les yeux et savourez cette entrée aux saveurs ottomanes. C'est un plat de la cuisine turque, dégusté durant le Ramazan, entre autres moments de fête et de plaisirs partagés. Il se sert aussi en apéro coupé en tranches gourmandes...

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Soupe turque de lentilles corail recette facile et rapide pour le Ramadan

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De la boulange pour le mois de Ramadan après les Gozleme voici une autre recette de la cuisine turque, un délicieux pain moelleux aérien et léger.

Une crème dessert sans oeuf, aromatisée selon les goûts à l'eau de rose, à la vanille, à l'eau de fleurs d'oranger, à la cannelle que l'on trouve dans les rues d'Istanbul.

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Kunafa.

Kiymali börek.

Des borek turc au four farcis aux épinards et feta a base de pâte philo (filo), parsemées de graines de sésames.

Ramazan pidesi.

De petits biscuits qui nous viennent de Turquie au fromage et au persil parsemés de graines de pavots, idéal en apéro ou en entrée.

Une soupe légère et acidulée pour un vrai voyage en Turquie!!

Un petit gâteau turque.