Cigares turcs

ll me restait du riz d’un repas précédent et plutôt que de le laisser traîner dans le frigo, j’ai décidé de le recycler avec ce que j’avais sous la main. Une recetet simple et économique.

Une crème toute blanche, moelleuse, très douce en bouche grâce certainement au beurre rajouté. La noix de coco parfume et rajoute un petit croquant. Cela ressemble beaucoup au mahlabiyeh oriental ou mhalbi maghrébin mais version kurde ou turque. C'est délicieux.

Aujourd’hui, c’est une recette vite faite, bien faite et anti gaspi. Il vous reste du riz, ne le laissez plus traîner dans un tupperware au fond du frigo. Testez ces galettes aux fromages, elles sont délicieuses.
Bien entendu, vous pouvez varier les fromages. J’ai mis de la mozzarella pour le côté coulant et onctueux. L'emmental pour un goût plus fort. Pourquoi pas du parmesan ou du bleu ou…. A tester.