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Recettes de roucou

Comment cuisiner de roucou et de crapaudine ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de roucou et de crapaudine de votre choix.

Meilleures recettes de roucou et de crapaudine des Gourmets

Des idées de recettes de roucou et de crapaudine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de betteraves crues
Carpaccio de betteraves crues
Paris d'épices Paris d'épices
Voici une recette avec de magnifiques betteraves : la chioggia bicolore, la jaune très tendre et la crapaudine, la plus ancienne des betteraves au goût très sucré. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette ! Je les prépare crues, en carpaccio, et les accompagne d’une vinaigrette vitaminée. Une très jolie assiette qu'on osera à peine toucher.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Découvrez aussi toutes les recettes de roucou et toutes les recettes de crapaudine

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Biomasse de banane verte
Biomasse de banane verte
Chaud Patate Chaud Patate
La banane verte reste indigeste, pas du tout comestible crue. Par contre, à ce stade de maturation elle offre une série d’avantages nutritionnels et fonctionnels grâce à la présence d’amidons résistants dans sa composition. Mais comment profiter de ces avantages nutritionnels ? Tout simplement, on va travailler la banane verte sous forme de biomasse, un produit de base neutre, voire insipide qui peut remplacer plusieurs ingrédients traditionnels en cuisine comme la farine de blé, les oeufs ou la crème fraîche.

Meilleures recettes de roucou et de crapaudine

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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