Spritz et aperol : toutes nos recettes

La variante de l'Apérol Spritz qui gagne rapidement en popularité, j'ai nommé le Cynar Spritz ! Il se prépare en remplaçant l’Aperol par du Cynar qui est un amer à base … d’artichaut ! Et oui, c’est surprenant, enfin si vous avez vu la bouteille avant, vous ne serez pas surpris parce qu’il y a un énorme artichaut dessus. Mais rassurez-vous pour ceux qui seraient effrayés, on ne le sent, puisqu’il y a tout un tas d’autres herbes dans le Cynar.

Aujourd’hui nous allons parler du nouveau king des terrasses, celui qui a réussi l’exploit de détrôner le Mojito dans le cœur des fashionistas, j’ai nommé : le Spritz ! Bien entendu nous n'allons pas faire qu'en parler... on va aussi vous donner la recette originale.

Un délicieux cocktail italien pétillant très à la mode pour sa fraîcheur et la facilité à le réaliser.

Voici un délicieux cocktail mi-cubain mi-vénitien : le spritzoto ! Un délicieux métissage à l'heure de l'apéritif. Le résultat est délicieux. La menthe apporte une touche de fraîcheur en plus et le cocktail est très léger même si cela n'est pas en soi une qualité (tout dépend de ce que vous aimez).

Dans ce cocktail, tout me plaît : le petit côté acidulé, sa couleur orange vive, les petites bulles qui vont bien. Mais encore, vous me direz, qu'est-ce qu'il y a dedans et d'où vient-il ? La recette du spritz nous vient tout droit d'Italie, plus précisément de Venise, où elle fut popularisée par les Autrichiens.
Lorsque les Autrichiens ont envahi le pays dans le courant du XIXe siècle, ils n'appréciaient pas le vin servi sur place (ils le trouvaient trop fort) ; les soldats demandaient à ce qu'il soit dilué avec de l'eau, "spritzen" en allemand, donnant ainsi naissance au célèbre cocktail italien.

Désormais préparé avec du prosecco, le champagne italien, de l'Apérol (liqueur italienne de type bitter (amer) à base d’orange, de rhubarbe et de gentiane à la composition secrète) ou du Campari en fonction des goûts de chacun, de l'eau pétillante ou de la limonade pour diluer le tout.
Servi dans un grand verre à ballon et joliment décoré avec une rondelle d'orange.

Un slow drink idéal devant les couchers de soleil en vacances, ou pour l’afterwork… facile à préparer, il vous faut juste respecter l'ordre précis de la recette qui vous permettra d'obtenir une belle couleur.

Recette de l'Apérol spritz

Cousin du spritz, ici le prosecco est remplacé par du vin blanc.

Si vous cherchez une recette de sorbet Spritz avec le goût exact du cocktail, vous êtes au bon endroit.

Spritz Aperol. Une recette de boisson italienne à déguster en été lorsqu'il fait bien chaud. Avec modération bien sûr !

C'est l'heure de l'apéritif à la vénitienne !

Pour un apéritif au dépaysement italien, je vous propose de réaliser le fameux cocktail Spritz, à l'Apérol et au prosecco.

des esquimaux glacés au Spritz (Apérol) et à l'orange fraiche

Et Aperol spritz. Apéritive à l'italienne !

C'est bien un cocktail italien que nous vous proposons aujourd'hui malgré ses consonances autrichiennes. Il est très prisé ces dernières années notamment pour sa faible teneur en alcool, sa rapidité de réalisation et pour son image très « bella vita » italienne.

Le Spritz est l'apéro en vogue, je vous le propose en deux versions, à consommer avec modération.

Cocktail avec l’Aperol, comme à Venise.

Pour vous c’est Spritz mania ou vous êtes totalement réfractaire ? Le spritz c’est un cocktail Italien originaire de la Vénétie composé de vin blanc pétillant (du Prosceco) et d’un alcool amer : du Campari dans sa version la plus amer, ou de l’Apérol dans sa version plus sucrée !