Succès et chocolat noir : toutes nos recettes

Name: Impossible de résister à nos recettes de succès
Total time: 30 min
Cuisine: succès

Le succès est un un vrai dessert de gourmands. Photo par Edsel Little

C'est Gaston Lenôtre qui dans les années 1950 a fait connaître le succès un peu partout en France alors même que dans les pâtisseries du sud-ouest, ce dessert était déjà proposé aux clients.

Ce grand classique de la pâtisserie française est composé habituellement de deux cercles de dacquoise garnis de crème au beurre pralinée mais d'autres préfèreront la crème mousseline à la crème au beurre et le chocolat à la place du praliné.

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Couverture

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Toutes les recettes de succès et chocolat noir des Gourmets

Des idées de recettes de succès et chocolat noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuille d'automne

Une Petite Faim

Pour la première recette de l'année, nous avons pensez aux accros de chocolat ;-) , je n'ai jamais autant utilisé de chocolat pour une recette.
C'est pour l'anniversaire de mon homme qui est quand même né le 1er janvier, il voulait absolument ce dessert, donc voilà ma version, je vous met le lien de Mercotte.
Pour le température du chocolat, je ne l'ai pas fais, il était très beau, donc à vous de voir.
Pour la feuille de rhodoïd, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé, ou comme moi pour ma Bûche Bavaroise Au Chocolat & mandarine, une pochette perforée de classeur, la couper pour enlever les coins perforés, et encore pour les dimensions du moule, toutes ces solutions sont idéales.

La Feuille d’Automne d'après Gaston Lenôtre

Amandise

Un délicieux gâteau créé par le Chef Pâtissier Gaston Lenôtre, 100% chocolaté !

Succès aux trois chocolats

Le blog de Novice en cuisine

À la recherche d'une recette de sucre glace pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.