Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue

Name: Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue
Total time: 30 min
Cuisine: terrine

Terrine poulet et chorizo, accompagnée d'un chutney de fruits. Photo par avlxyz

Le plus souvent à base de viandes mélangées les terrines s'envisagent aussi avec poissons, fruits de mer ou légumes. Les terrines de viandes sont généralement composée de 70 % de chair de veau et de porc hachée à laquelle on ajoute une viande au choix, lapin, canard, foies de volaille et une garniture aromatique.

Elles sont toujours servies froides accompagnées de pickles et d'une salade pour un repas fraîcheur et gourmand.

Dernières recettes de terrine et d'anchois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de terrine et d'anchois qui changent !

Terrine de légumes d'été

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une terrine fraiche et parfumée. Il faut attendre qu’elle soit bien froide avant de la découper et ensuite elle pourra pavaner sur un buffet froid

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Galantine

Luter

Techniques appliquées aux farces et foie gras

L'anchois

Poissons

Les panades

Insert

Les terrines de viande

Terrine de légumes

Terrine de noël

Terrine de poisson

Terrine en gelée

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines basilic betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées cabillaud caille cake charlotte chocolat citron courgettes crème épices fenouil fleurs foie framboises fruits fruits de mer gingembre légumes lotte marbré miel moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe rôti salé sauce spéculoos turbot veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de terrine et toutes les recettes d'anchois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras à la truffe

Graine de faim kely

Classique, savoureux, la terrine de foie gras à Noël est une entrée éternellement chic. Gardez la terrine au frais au moins 3 jours. Le jour J, avant dégustation, sortez-la 1 heure avant le repas et servez-la avec un chutney d'ananas et des toasts.