Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue

Name: Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue
Total time: 30 min
Cuisine: terrine

Terrine poulet et chorizo, accompagnée d'un chutney de fruits. Photo par avlxyz

Le plus souvent à base de viandes mélangées les terrines s'envisagent aussi avec poissons, fruits de mer ou légumes. Les terrines de viandes sont généralement composée de 70 % de chair de veau et de porc hachée à laquelle on ajoute une viande au choix, lapin, canard, foies de volaille et une garniture aromatique.

Elles sont toujours servies froides accompagnées de pickles et d'une salade pour un repas fraîcheur et gourmand.

Meilleures recettes de terrine et de cabillaud des Gourmets

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Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade

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Terrine aux deux poissons

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Une terrine tout en fraîcheur et en saveurs à base de poisson blanc de type cabillaud et de saumon. Les terrines sont tellement faciles à réaliser qu'il serait bien dommage de s'en priver !

Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques

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Tellement simple à préparer, cette terrine de poisson fonctionne à tous les coups et peut se préparer la veille. Cuisinez-la avec les poissons que vous aimez, ou avec les promotions du moment. Vous pouvez bien entendu préparer cette recette sans le Companion.

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Terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées

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Terrine de poisson

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Terrine de poisson au saumon et cabillaud

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Terrine de poisson à l'aneth

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Terrine de saumon et cabillaud au saumon fumé et à la ciboulette

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Terrine au saumon, cabillaud et potiron

Docteur chocolatine

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Terrine de poisson sauce citron estragon

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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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