Recettes de terrine et de cabillaud

Terrine
Terrine poulet et chorizo, accompagnée d'un chutney de fruits. Photo par avlxyz.

Le plus souvent à base de viandes mélangées les terrines s'envisagent aussi avec poissons, fruits de mer ou légumes. Les terrines de viandes sont généralement composée de 70 % de chair de veau et de porc hachée à laquelle on ajoute une viande au choix, lapin, canard, foies de volaille et une garniture aromatique.

Elles sont toujours servies froides accompagnées de pickles et d'une salade pour un repas fraîcheur et gourmand.

Idées de recettes de terrine et de cabillaud des Gourmets

Terrine de cabillaud au chorizo
Terrine de cabillaud au chorizo

Carmen  -  J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse compotée de tomate.

Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques
Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques

auxdelicesdemanue  -  Tellement simple à préparer, cette terrine de poisson fonctionne à tous les coups et peut se préparer la veille. Cuisinez-la avec les poissons que vous aimez, ou avec les promotions du moment. Vous pouvez bien entendu préparer cette recette sans le Companion.

Haricots gourmands, fraises et féta de Norbert Tarayre
Haricots gourmands, fraises et féta de norbert tarayre

Les Gourmandises de Ya  -  Essayez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !

Terrine de poisson à l'aneth
Terrine de poisson à l'aneth

Keskonmangemaman?  -  Une terrine fraiche , légère et savoureuse pour commencer le repas de Noel

Terrine de cabillaud saint jacques langoustines
Terrine de cabillaud saint jacques langoustines

la cuisine d'agnes  -  à la fois gouteuse, épicée, un brin festive et légère, une terrine qui se prépare la veille (pratique)de cabillaud de saint jacques et langoustines

Terrine aux deux poissons
Terrine aux deux poissons

CUISINE EN FOLIE  -  Une terrine tout en fraîcheur et en saveurs à base de poisson blanc de type cabillaud et de saumon.

Terrine de saumon et cabillaud au saumon fumé et à la ciboulette
Terrine de saumon et cabillaud au saumon fumé et à la ciboulette

Keskonmangemaman?  -  Une terrine de poisson parfumée à la ciboulette sympa en tranches , encore plus sympa servie en mini bouchées pour l'apéro

Le fiskepaté
Le fiskepaté

Keskonmangemaman?  -  Noël en Scandinavie. Une délicieuse terrine fraiche de cabillaud crevettes et aneth. Un régal pour les fêtes de fin d'année.

Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade
Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade

épicétout  -  Tranchez la terrine et servez avec la crème en verrines.

Terrine au saumon, cabillaud et potiron
Terrine au saumon, cabillaud et potiron

Docteur chocolatine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine au saumon, cabillaud et potiron.

Terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées
Terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées

Les Gourmandises de Ya  -  Vous cherchez une recette de terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Terrine de poisson sauce citron estragon
Terrine de poisson sauce citron estragon

lesrecettesdejosephine.com  -  Vous cherchez une recette de terrine de poisson sauce citron estragon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Terrine de chou frisé aux pistaches
Terrine de chou frisé aux pistaches

un zest de soleil  -  Pour cette belle terrine de chou frisé aux pistaches, il faut d’abord blanchir le chou et ensuite on forme la terrine puis on la fait cuire au four à 180°C. Je la sers avec un coulis de tomate un peu épicé, la terrine peut également se déguster nature.