Pyramide aux deux poissons et au brocoli, sauce citronnée

Nous aimons beaucoup le poisson à la maison et lorsque j’ai vu ces belles truites chez mon poissonnier, je me suis laissée tenter. Une belle truite farcie à la moutarde et oignons pour se régaler. C’est simple, rapide et très bon alors il ne faut pas se priver. J’ai accompagné ces truites de riz basmati.

Ce curry de cabillaud aux œufs durs et patate douce est un plat complet, parfumé et réconfortant. L’ajout d’œufs durs peut surprendre, mais il s’accorde parfaitement avec les arômes épicés et la douceur de la patate douce. Le cabillaud, avec sa chair ferme, absorbe bien les saveurs du curry tout en restant fondant mais un autre poisson à chair blanche conviendra aussi.

Servez bien chaud avec du riz basmati ou du pain plat.

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et pleine de saveurs : des tagliatelles à la truite fumée et aux courgettes. J’ai choisi des tagliatelles au curry pour apporter une note parfumée, mais n’importe quelles pâtes feront l’affaire.

La truite fumée peut aussi être remplacée par du saumon, selon vos envies. Un plat express, gourmand et équilibré, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner sans prise de tête.