Des idées de recettes de velouté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
À servir en entrée ou même en apéritif, ce velouté est un bon moyen de faire aimer le chou fleur, même aux plus réticents.
Les pois cassés sont issus de la même plante que les petits pois. Ils sont juste ramassés à maturité contrairement aux petits pois qui sont récoltés avant maturité.
Aussi bon froid que chaud, et idéal pour l'anti gaspi.
Ne jetez pas la carcasse du homard, faites-en une bonne soupe !
Une soupe toute simple et délicieusement crémeuse. Un grand classique, à cuisiner pour se réchauffer en hiver !
Un délicieux velouté aux saveurs délicates.
Une crème ou un velouté simple et délicieux
Une recette inspirée des beaux blogs Plaisir et équilibre et la cuisine de Gut.
Un petit délice, chaud et froid, doux et parfumé
Recette "anti-gaspillage" pour ne rien perdre de vos asperges et recycler les pieds en un délicieux velouté !
Carottes violettes, potimarron, patates douces.
Une soupe rustique, avec des ingrédients rustiques, pour un légume rustique.
Une belle recette de saison !
Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée.
une recette de soupe de carottes et lentilles corail au gingembre, légère et nourrissante, très savoureuse et prête en un clin d'oeil
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1