Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Un fruit fragile et délicieusement parfumé.

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Le plein de recettes de belles tartes aux fruits d'été.

Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.