Hey mon ami ! T'aimes ça manger du chocolat ?

Du chocolat en veux-tu en voilà pour satisfaire toutes nos envies.

Qu'il soit noir, blanc ou au lait, le chocolat est parfois la réponse à tous les maux et surtout à l'envie irrésistible de passer un moment de gourmandise ultime ! Et puis, n'est-il pas considéré comme bénéfique pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants ?

Boisson chaude, mousse, gâteau, glace, crêpes, brownie, biscuits et même préparations salées, le chocolat se glisse à peu près partout, ce qui n'est pas pour nous déplaire.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Soufflé au chocolat

Chef Simon

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Recettes des Gourmets

Gâteau au chocolat et mirabelles "Reine de Saba"

Turbigo Gourmandises

Un gâteau à la pâte chocolat et amandes avec des mirabelles d'après Marie Chioca. C’est gourmand, le chocolat se mêle très agréablement aux mirabelles fondues : on en reprend volontiers une part !

Madeleines cœur chocolat sans gluten

Allergique Gourmand

Je vous propose de préparer de délicieuses madeleines pour un savoureux goûter sans gluten ni lait ni œuf. Croquer pour plus de plaisir avec le chocolat. A savourer avec un thé ou un chocolat chaud.

Iles flottantes au chocolat

Docteur chocolatine

J'avais réalisé ces petites coupelles chocolatées l'an dernier pour Pâques avec un valrhona exquis que l'on m'avait offert. Je n'ai pas l'habitude de publier des iles flottantes sur le blog. J'avoue que la cuisson à l'eau me rebutait un peu mais maintenant que j'ai trouvé cette méthode qui vient de Philippe Conticini, c'est plus simple pour moi.

Mousse au chocolat légère et aérienne

Gastronomico

Cette recette gourmande de mousse au chocolat est réalisée sans beurre et sans jaunes d’oeufs. On adore sa texture légère et aérienne. Un vrai régal facile à préparer !

Une sélection de recettes créée le 11/05/14 - Mise à jour le 09/10/23 .