Moule fashion éclair

Coucher des éclairs

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une pâte à décors composée de sucre glace

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Pour la décoration de gâteaux.