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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 112

2431 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Gâteau bi-couche aux fruits rouges et amandes, Comment torréfier des amandes au four ?, Huîtres chaudes au caviar, Foie gras de canard poêlé aux haricots blancs ail et thym, Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 112

Gâteau bi-couche aux fruits rouges et amandes
Gâteau bi-couche aux fruits rouges et amandes
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un gâteau coup de coeur, que j'ai adoré ! Sa particularité consiste dans le fait que l'on superpose 2 pâtes différentes, qui sont séparées par les fruits. Ça donne un résultat très moelleux au final, on dirait qu'on a un nuage dans la bouche. Je vous recommande vivement d'essayer.
Comment torréfier des amandes au four ?
Comment torréfier des amandes au four ?
The Best Recipes The Best Recipes
La meilleure façon de torréfier des amandes ? Voici la bonne méthode au four. Idéal pour sublimer vos desserts et pâtisseries.
Huîtres chaudes au caviar
Huîtres chaudes au caviar
vision-plaisir vision-plaisir
Osons le luxe. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps et ces huîtres chaudes au caviar sont le must en matière de luxe et de plaisir à table ! Il y en aura pour moins de 18 euros pour 4 personnes.
Foie gras de canard poêlé aux haricots blancs ail et thym
Foie gras de canard poêlé aux haricots blancs ail et thym
vision-plaisir vision-plaisir
Voici une belle recette vidéo de foie gras poêlé accompagné d'une cassolette d'haricots blancs frais. Une recette originale qui saura sans aucun doute plaire à vos invités. Pour le dressage, mettre dans l’assiette creuse les haricots blancs. Déposer l’escalope de foie gras poêlé dessus et une petite branche de thym.
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette estivale pour un dessert. Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère. Une recette savoureuse et bien équilibrée pour partager un bon dessert avec vos convives
Gratin de penne tomates basilic
Gratin de penne tomates basilic
SucreEtEpices SucreEtEpices
Voici un gratin de pâtes végétarien, le plus simple du monde, pour les amateurs de pâtes. Il est délicieux et très gourmand, bien parfumé au basilic, avec beaucoup de sauce, mais pas lourd.
Comment congeler du basilic frais ?
Comment congeler du basilic frais ?
The Best Recipes The Best Recipes
Peut-on congeler le basilic frais du jardin ? La réponse est oui ! Voici comment faire avec ce petit tutorial tout simple en vidéo ! Une méthode simple et éprouvée.
Entremets sans cuisson aux fruits rouges et biscuits
Entremets sans cuisson aux fruits rouges et biscuits
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un délicieux entremets sans cuisson, avec des fruits rouges et des biscuits. Il est très facile à préparer, il faudra juste avoir de la patience pour que la crème prenne bien au frais.
Comment cuire un fond de tarte à blanc ?
Comment cuire un fond de tarte à blanc ?
Cuisine d'Aubéry Cuisine d'Aubéry
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes, celle du chef pâtissier du Meurice, Cédric Grolet, étant la meilleure !
Filet mignon aux courgettes
Filet mignon aux courgettes
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et léger à base de filet mignon et de courgettes. J'ai utilisé 2 variétés de courgettes différentes, mais vous pouvez prendre les courgettes que vous avez. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes si vous voulez ou remplacer une partie des courgettes.
Torréfier et monder des noisettes au four
Torréfier et monder des noisettes au four
The Best Recipes The Best Recipes
Comment torréfier et monder des noisettes au four ? La recette pour sublimer vos gâteaux et pâtisseries
Muffins à la rhubarbe
Muffins à la rhubarbe
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des muffins que j'ai préparés avec la dernière rhubarbe du jardin. Un dessert facile à faire et agréable à déguster. Les muffins ne sont pas très sucrés, voir acidulés par endroit à cause de la rhubarbe, bien moelleux - absolument délicieux !

Une vidéo de recette manque ?

Si vous ne trouvez pas la recette en vidéo que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir cette liste !

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