Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 114

En demandant mon mari ce qui lui ferait plaisir, il m'avait répondu : une tarte simple. Alors, voilà la recette : une bonne pâte sablée maison, un lit de poudre d'amandes, sucre et maïzena pour absorber le jus et beaucoup de rhubarbe. Simple, facile à faire et délicieux.

En vidéo, la recette du clafoutis aux cerises, l'indémodable, avec la recette de Lenôtre. Avec ou sans noyaux ?

Des beignets de fruit à pain ou beignets de fruit à pain doux comme on dit chez moi ! Le fruit à pain de l'arbre à pain est un légume bien connu aux Antilles. Ici, il est proposé mûr et en beignets sucrés. Ces beignets sont subtilement parfumés et très digestes car ils sont sans gluten, le fruit à pain n’en contenant pas.

Parce que oui on peut se faire plaisir sans culpabilité, je vous propose aujourd’hui une recette de brioche à la compote de pomme. Alors certes, ne vous attendez pas à retrouver les saveurs d’une brioche de Nanterre, mais néanmoins la gourmandise reste présente.

Une glace pour surprendre les yeux et les papilles !

L'abricot est un fruit qui n'attend pas, et c'est peut-être ce qui le rend si précieux. Sa saison courte et sa fragilité invitent à ne pas tergiverser : dès qu'ils sont là, bien mûrs et gorgés de soleil, il faut en profiter. Cette tarte gourmande leur offre l'écrin qu'ils méritent, mettant en valeur leur chair juteuse et sucrée, leur peau veloutée dorée et ces notes légèrement acidulées qui font tout leur charme. Riche en vitamines et en saveurs, l'abricot transforme une tarte simple en un dessert de saison qu'on savoure avec le sentiment heureux d'avoir saisi le bon moment.

Une jolie pâte naturellement noire !

Le clafoutis fait toujours plaisir et l'avantage avec un tel dessert, c'est qu'il est facilement déclinable avec les fruits de saison. Et puisqu'en ce moment c'est la saison des prunes, on ne se gêne pas pour préparer un clafoutis, vite fait bien fait pour le dessert ou le goûter !

Une tartinade ultra facile !

J'adore les pâtisseries aux prunes. Et aujourd'hui je vous propose un nouvel essai, validé unanimement par ma famille. Le gâteau est léger et très moelleux. Les prunes apportent un goût acidulé très appréciable et une jolie couleur pourpre. Nous avons adoré !

Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée. Un délice si fait maison ! Parce que la version industrielle... On oublie avec ses additifs et conservateurs de toutes sortes !

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon ! Voici donc pour vous une nouvelle recette au chocolat noir 100% : le parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas) !