Partage de recettes, tutos et technique de cuisine en vidéos

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 115

Pâte brisée maison

Cette recette de la pâte brisée maison est très facile à faire. La faire c'est l'adopter ! Je suis sûr que vous ne l'achèterez plus au supermarché après !

Quiche Lorraine traditionnelle

The Best Recipes

Une recette traditionnelle de Lorraine ! Cette quiche maison est facile et rapide à faire. Elle sera parfaite pour une entrée chaude en famille avec une salade.

Suprême de pintade aux asperges blanches rôties

vision-plaisir

Pour cette recette, il vous faut des suprêmes de pintade. J’ai privilégié du label rouge dont l’élevage est de 94 jours minimum et élevé en plein air. Les asperges viennent d’un producteur local. Une recette 100 % française et locale. Les bonnes choses ne sont-elles pas les plus simples ?

Gâteau au chocolat sans cuisson

Le Comptoir de Toamasina

Partez à la rencontre du meilleur gâteau au chocolat, sans cuisson, vegan et surtout qui n'a ni oeuf, beurre, lait et gluten. Une recette facile à réaliser et surtout très savoureuse. Alors regardez la vidéo.

Makrout aux dattes et miel

Sweetly Cakes

Comment faire des makrouts aux dattes et au miel ! Une recette super facile pour faire cette pâtisserie orientale très populaire à la texture croustillante, friable et fondante en bouche. Avec toute la saveur d'une pâte de datte maison et imbibé de miel à déguster avec du thé à la menthe.

Biscuits simples à l'huile, parfumés au citron

SucreEtEpices

Voici une nouvelle recette de biscuits. J'en fais souvent pour le goûter de mes filles, mais aussi pour notre petit déjeuner. Légèrement parfumés au citron, ces biscuits sont croquants et friables et finissent par fondre dans la bouche. Ils sont très faciles et rapides à faire, avec des ingrédients qu'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver, car c'est un pur délice !

Comment monter des blancs en neige avec et sans batteur ?

Le Comptoir de Toamasina

Découvrez la technique de chef pour monter des blancs d'oeufs en neige facilement et rapidement, avec et sans batteur.

Les financiers traditionnels

Le Pays des Gourmandises

Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.

Salade d'asperges blanches œufs mollets

The Best Recipes

Une recette de Cyril Lignac. Asperges blanches, œufs mollets et mimolette vieille. Une recette d'entrée parfaite pour le Pintemps

Boussou la tmessou

myriam

Boussou la tmessou recette Algérienne C'est une véritable petite pépite de la pâtisserie Algérienne. Boussou la tmessou signifie : embrasse le sans le toucher. Pourquoi ce nom si particulier me direz-vous? Car cette merveille est si friable qu'elle fond littéralement en bouche.

Biscuits fondant aux dattes

myriam

C'est une jolie alternative au macroutes. La recette est tellement facile, vous ne vous en passerez plus. Ces biscuits sont si bons et fondants, qui plus est ils sont très rapides à réalisé pas besoin de robot.

Zézettes de Sète

Passiflore passion d'héllyane

La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine, d'huile d'olive et de vin blanc muscat de Frontigan.

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