Menu : nos recettes pour la semaine du 5 au 9 janvier 2026

Bonne et heureuse année 2026 !

Après l’effervescence des fêtes, janvier s’installe doucement, avec son besoin de plats rassurants, accessibles et chaleureux. En plein cœur de l’hiver, cette semaine fait la part belle à une cuisine simple, généreuse et conviviale, pensée pour reprendre le rythme sans renoncer au plaisir.

Au menu, des recettes qui réchauffent et rassemblent : des plats mijotés, des textures enveloppantes et des saveurs franches. C’est une cuisine du quotidien, sans complication, qui mise sur le réconfort, la gourmandise et le bon sens, idéale pour affronter les journées froides et reprendre ses habitudes autour de la table.

Une semaine placée sous le signe du fait maison, du partage et de la cuisine qui fait du bien, tout simplement.

Lundi 5 janvier - Effiloché de dinde aux légumes

Dinde effilochée crémeuse et ses petits légumes

Cette dinde effilochée crémeuse aux petits légumes est un plat réconfortant et gourmand, idéal pour les repas en famille. La viande, fondante et délicatement parfumée, est accompagnée de légumes savoureux et nappée d’une sauce onctueuse, légère et sans lactose. Facile à préparer et pleine de douceur, cette recette est parfaite pour se régaler sans complication.

Mardi 6 janvier - Joues de porc comme une carbonade flamande

Joues de porc comme une carbonnade flamande

Ce plat de joues de porc façon carbonade flamande est encore plus irrésistible servi avec des pommes de terre vapeur qui s’imprègnent de la sauce sucrée-salée. La viande, fondante à souhait, se marie à merveille avec cet accompagnement tout simple. Pour changer, vous pouvez aussi le proposer avec des tagliatelles fraîches pour transformer ce mijoté en assiette gourmande et réconfortante.

Mercredi 7 janvier - Ramen au curry et noix de cajou

Envie d’un ramen tout en douceur, sans aucune pointe de piquant mais incroyablement crémeux. Ici, la crème laisse place aux noix de cajou, pour un résultat bluffant de rondeur. Le curry doux, le miso et l’huile de sésame grillé composent un bouillon réconfortant à souhait, profond et enveloppant. Un véritable bol de confort, parfait pour se réchauffer et se faire plaisir.

Jeudi 8 janvier - Ficelles picardes

Spécialité du Nord de la France, la ficelle picarde se déguste aussi bien en entrée qu’en plat. Ici, pas de béchamel : la recette traditionnelle mise tout sur la crème fraîche. Les champignons, ne se contentent pas d’être émincés ; ils sont finement hachés en duxelles, puis doucement cuisinés au beurre avec des échalotes. Et pour rester fidèle à la tradition, le fromage c’est de l’emmental, et rien d’autre. Simple, authentique et terriblement réconfortant.

Vendredi 9 janvier - Nuggets de poulet aux corn flakes

Proposer ce plat aux enfants, c’est s’assurer d’un succès immédiat surtout si vous l'accompagnez d'une sauce cheddar maison. Les saveurs sont franches, la texture agréable, et il y a fort à parier que l’on vous en redemandera. Difficile, en effet, de le comparer aux nuggets des chaînes de fast-food. Ici, le poulet est identifiable, savoureux et réellement gourmand. Une recette idéale pour clôturer cette première semaine de rentrée !

Le mot de la fin

En ce début de mois de janvier, inutile de brusquer les choses : le temps des grandes résolutions et des programmes détox viendra bien assez tôt. Pour l’instant, on privilégie une cuisine sincère, chaleureuse et rassurante, fidèle à la saison et aux envies du moment. Parce qu’en plein hiver, se faire du bien passe aussi par des plats qui réconfortent, nourrissent et donnent envie de se retrouver à table.