Menu : nos recettes pour le mercredi 21 janvier 2026

De la Provence au dessert de grand-mère

Ce mercredi, on met les petits plats dans les grands avec un menu qui fait voyager vos papilles du soleil provençal jusqu'aux douceurs caramélisées de nos grands-mères. Entre les saveurs méditerranéennes des feuilletés en entrée, un poulet aux notes sucrées-salées en plat et un dessert qui nous replonge dans la nostalgie des goûters d'enfance, ce menu a tout pour plaire à toute la famille.

Que vous cuisiniez seul ou accompagné de petites mains curieuses, ces trois recettes sont accessibles et promettent un moment de partage autour de la table. Le secret d'un bon repas en semaine, c'est de combiner simplicité de réalisation et générosité des saveurs. Pari tenu avec ce menu du mercredi qui transforme un jour ordinaire en véritable petit festin.

Nous avons sélectionné ces trois recettes pour égayer votre milieu de semaine et vous donner envie de passer aux fourneaux dès ce soir.

Petits feuilletés provençaux

Ces petits feuilletés aux accents du Sud ouvrent le bal avec gourmandise. Croustillants à souhait, ils renferment toute la générosité de la cuisine provençale dans une bouchée dorée. Parfaits pour un apéritif improvisé ou en entrée légère, ils se dégustent tièdes et régalent petits et grands. Une recette simple qui embaume délicieusement la cuisine.

Cuisses de poulet au sirop d'érable et gingembre

Cuisses de poulet, sirop d'érable-gingembre

Ce plat principal nous emmène vers des saveurs où le sucré-salé règne en maître. Les cuisses de poulet caramélisées au sirop d'érable et relevées d'une pointe de gingembre offrent une chair tendre et juteuse sous une peau délicieusement laquée. Accompagnez-les d'un riz parfumé ou de légumes rôtis pour un repas complet.

Crème renversée au caramel

On termine ce menu sur une note douce et nostalgique avec ce grand classique de la pâtisserie française. La crème renversée au caramel, aussi appelée œufs au lait, c'est ce dessert qui nous ramène instantanément aux goûters de notre enfance. Simple à réaliser, elle se prépare à l'avance et patiente sagement au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

A table, c'est prêt !

Voilà un menu de mercredi qui prouve qu'on peut se régaler en semaine sans passer des heures en cuisine. Des feuilletés dorés aux parfums du Sud, un poulet laqué aux saveurs douces et épicées, et une crème caramel onctueuse pour clore le repas en beauté : toutes les conditions sont réunies pour un moment de bonheur partagé.

N'hésitez pas à impliquer les enfants dans la préparation, notamment pour le démoulage de la crème renversée qui est toujours un moment de suspense et de fierté. Bon appétit et à demain pour de nouvelles inspirations gourmandes !