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Fáva de Santorin
Fáva de Santorin

Fáva de Santorin

196 flavors 196 flavors

Ingrédients

500 g de fáva de Santorin ((pois cassés jaunes de type Lathurus Clymenum L.))
4 oignons frais (, finement râpés)
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 gros citron (, pressé)
Sel
Poivre
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Préparation de la recette

1Laver la fáva, l'égoutter, et la sécher.
2 Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3 Faire revenir les oignons pendant 3 minutes à feu doux et les saupoudrer de sucre en poudre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Grecque. La fáva de Santorin est un plat traditionnel grec à base de la légumineuse du même nom, subtilement relevée d'huile d'olive.

Voir la recette
cuisine végétalienne cuisine végétarienne pois cassés purée sans gluten
Recette ajoutée le 19/01/16  - Mise à jour le 15/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fáva de Santorin

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Une musique partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner une recette de boulettes d'agneau aux pois cassés à l'afghane.

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